Kotlety sojowe po japońsku

Jeżeli smakują Wam kotlety sojowe po grecku, to koniecznie spróbujcie i tego przepisu. Jak w przypadku kotletów po grecku, tak i ten przepis jest po prostu zweganizowaną wersją ryby po japońsku. Nie mam pojęcia, jaki jest związek Japonii z tymi składnikami, ale jakie to ma znaczenie, jeżeli smakuje ;) 

Składniki:

- opakowanie kotletów sojowych

- sól, pieprz do smaku

- pół szklanki mąki pszennej i ćwierć szklanki wody

- olej do smażenia

- pół słoika papryki konserwowej

- 4-5 ogórków konserwowych

- 1 cebula

Zalewa:

- szklanka wody

- pół szklanki oleju

- pół słoiczka koncentratu pomidorowego

- 1,5 łyżki octu

- 1 łyżka cukru

- sól do smaku

1. Wszystkie składniki zalewy umieść w garnku i zagotuj. 

2. Kotlety sojowe zalej wrzątkiem i odczekaj kilka minut, aż zmiękną. Następnie odciśnij je z nadmiaru wody. Ja przelewam je zimną wodą, żeby było szybciej i wyciskam jak gąbkę ;) To się naprawdę sprawdza. Odciśnięte kotlety przypraw solą i pieprzem.

3. Z mąki i wody zrób bardzo gęste ciasto naleśnikowe. Obtaczaj w nim kotlety i smaż je na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia.

4. Pokrój ogórki i paprykę w paski, cebulę w piórka.

5. Układaj w naczyniu kotlety przesypując je pokrojonymi warzywami. Na koniec zalej wszystko przygotowaną zalewą. Wstaw do lodówki. Najlepiej smakują schłodzone, na drugi dzień, kiedy wszystkie składniki się przegryzą.